鮨須賀
スシスガ
- アクセス
- 渋谷駅から270m （ 恵比寿駅から1.3km 代官山駅から970m ）
- 住所
- 東京都渋谷区渋谷3-18-10大野ビル3階
- 和食
- 寿司・鮨
- 日本料理
- 日祝OK
- 21時以降OK
- カード可
-
本日の営業時間：
-
- 18:00～22:00
-
定休日：
- なし
渋谷駅徒歩2分◆貸し切りコースあり◆寿司職人歴30年の大将による伝統的な江戸前ずしをどうぞご堪能ください！
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江戸前ずしの美味しさをもっと多くの方に知ってもらいたい！
昔ながらの手間暇かけたお寿司をあなたにお届けします
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☆ 昔ながらの江戸前ずしをお召し上がりください ☆
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「江戸前ずし」はどんなものでしょうか？
江戸前ずしが出来た頃、すしはお手軽な庶民食でした。
現代のような流通も保存技術も発達していない中で
ネタを保存するべく工夫した手法がありました。
多くの職人たちの手を受け継いできた伝統技法で握る
昔ながらの江戸前ずしは今では数少なくなりました。
当店でぜひその伝統ある江戸前寿司をご堪能ください。
◆鮮魚をそのまま握るのとは真逆◆
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江戸時代の人々は魚介類が新鮮なうちに
塩や酢で締めたり、タレに漬けたり煮たりして
お寿司を出してました。
江戸前ずしとは江戸で獲れた魚に
これらの技法を施したものです。
仕込みには1日8時間以上かかり
大変な手間と職人の繊細な腕が求められます。
生魚とは違う奥深い味をどうぞお楽しみください。
◆寿司屋としては控えめなお値段設定です◆
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多くの方に江戸前ずしを知って頂きたい。
そんな思いで握っています。
少人数のパーティーなどでもご利用出来ます。
＊酢飯には赤酢を使用
＊国産のかんぴょうを、仕込む分だけ毎回カット
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江戸前ずしをご存じの方、ご存じでない方にも
笑顔と驚きをお届けできるように、
一貫一貫心を込めて握ります
ぜひ当店で 本物の江戸前ずしをお召し上がりください
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営業時間
- ※不定休
- ※営業時間・内容等につきましては、ご利用前に必ず店舗にご確認ください。
イチオシ
寿司職人30年で培った技術で昔ながらの江戸前寿司を再現します
-
POINT 1江戸時代からのお寿司をお出しします
鮮度のいいネタをのせた簡単な寿司が主流の今、
当店は8時間かけて新鮮なネタをわざわざ煮たり、
蒸したり、漬けて下ごしらえをしています。
仕込み時間はかなり長いですが、
鮮度を保つ為に工夫をしていたのが本来のお寿司です。
受け継がれる伝統技法を守りながら
皆様に古来の江戸前寿司をお届けしています。 -
POINT 2お値段は抑えて提供しています
寿司屋といえば
20,000円〜が主流になっておりますが、
なるべく多くの方に
お寿司を楽しんで貰える様に
10,000円〜のお値段で
お出しできる様に努力しています。 -
POINT 3寿司職人歴30年以上の大将がお作りします
下町から都心まで色んな場所で寿司職人として働き、
最後は「古来の江戸前寿司」をやりたいと言う思いで
今回の出店に至りました。
30年磨いた職人としての腕を
どうぞご自身の舌でお確かめください。
口コミ
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投稿日：2020/12/24伝統あるお寿司
伝統のある最高級の寿司でした。
値段は張りますが払う価値あります。
とてもお良い雰囲気なお店です！！
メニューもとても豊富で選ぶ楽しみもあり雰囲気もとても良いです。
また、清潔感もありこの時期でも安心して利用出来ると思います。
また行きたいと思います！！
ありがとうございました^_^利用日：2020/12/23
予算：15,000円
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投稿日：2020/07/19
接待にも。
とても良質なお魚をいただけます。
値段は少し張りますが、それだけ素晴らしいお寿司です。
内装はスタイリッシュでとても落ち着いた雰囲気。接待などにもお勧めできる環境だと思います。
月１などで、自分へのご褒美にも利用させていただいてます(^^♪
皆さんも是非！ -
投稿日：2019/07/12
最高です！！
渋谷駅からの方が近いですね！ 場所は行きやすいところにあります(^^♪
とても本格的な江戸前寿司。ここの味は間違いありません。
北海道でお鮨屋さんをやっている大将の娘さんとお友達ですが、そのお友達も絶品だと喜んでくれました(^^♪
それでいて、そこまで高いわけではなくいただけるので
皆さんも自分へのご褒美などでも是非行ってみてください！
店舗情報詳細
| 店舗名 | 鮨須賀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 | 03-6450-5644 |
| 住所 |
東京都渋谷区渋谷3-18-10大野ビル3階 |
| アクセス |
渋谷駅(新南口)より徒歩2分 最寄駅
バス停
|
| URL | http://sushisuga.com/ （ホームページ） |
| https://www.makuake.com/project/sushisuga/ （マクアケ） | |
| クレジットカード | VISA / MasterCard / AmericanExpress / JCB / Diners |
| 座席 | カウンター8席のみ |
| 駐車場 |
なし すぐ近くにコインパーキングあります。 |
| 特徴 | 伝統ある赤酢の江戸前寿司を渋谷でやっています。 |
| 渋谷にいながら落ち着いた雰囲気 |
