鮨須賀
スシスガ
- アクセス
- 渋谷駅から270m ( 恵比寿駅から1.3km 代官山駅から970m )
- 住所
- 東京都渋谷区渋谷3-18-10大野ビル3階
- 和食
- 寿司・鮨
- 日本料理
- 日祝OK
- 21時以降OK
- カード可
-
本日の営業時間:
-
- 18:00~23:00
-
定休日:
- なし
渋谷駅徒歩2分◆貸し切りコースあり◆寿司職人歴30年の大将による伝統的な江戸前ずしをどうぞご堪能ください!
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江戸前ずしの美味しさをもっと多くの方に知ってもらいたい!
昔ながらの手間暇かけたお寿司をあなたにお届けします
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☆ 昔ながらの江戸前ずしをお召し上がりください ☆
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「江戸前ずし」はどんなものでしょうか?
江戸前ずしが出来た頃、すしはお手軽な庶民食でした。
現代のような流通も保存技術も発達していない中で
ネタを保存するべく工夫した手法がありました。
多くの職人たちの手を受け継いできた伝統技法で握る
昔ながらの江戸前ずしは今では数少なくなりました。
当店でぜひその伝統ある江戸前寿司をご堪能ください。
◆鮮魚をそのまま握るのとは真逆◆
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江戸時代の人々は魚介類が新鮮なうちに
塩や酢で締めたり、タレに漬けたり煮たりして
お寿司を出してました。
江戸前ずしとは江戸で獲れた魚に
これらの技法を施したものです。
仕込みには1日8時間以上かかり
大変な手間と職人の繊細な腕が求められます。
生魚とは違う奥深い味をどうぞお楽しみください。
◆寿司屋としては控えめなお値段設定です◆
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多くの方に江戸前ずしを知って頂きたい。
そんな思いで握っています。
少人数のパーティーなどでもご利用出来ます。
*酢飯には赤酢を使用
*国産のかんぴょうを、仕込む分だけ毎回カット
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江戸前ずしをご存じの方、ご存じでない方にも
笑顔と驚きをお届けできるように、
一貫一貫心を込めて握ります
ぜひ当店で 本物の江戸前ずしをお召し上がりください
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営業時間
- ※不定休
- ※営業時間・内容等につきましては、ご利用前に必ず店舗にご確認ください。
イチオシ
寿司職人30年で培った技術で昔ながらの江戸前寿司を再現します
-
POINT 1江戸時代からのお寿司をお出しします鮮度のいいネタをのせた簡単な寿司が主流の今、
当店は8時間かけて新鮮なネタをわざわざ煮たり、
蒸したり、漬けて下ごしらえをしています。
仕込み時間はかなり長いですが、
鮮度を保つ為に工夫をしていたのが本来のお寿司です。
受け継がれる伝統技法を守りながら
皆様に古来の江戸前寿司をお届けしています。 -
POINT 2お値段は抑えて提供しています寿司屋といえば
20,000円〜が主流になっておりますが、
なるべく多くの方に
お寿司を楽しんで貰える様に
10,000円〜のお値段で
お出しできる様に努力しています。 -
POINT 3寿司職人歴30年以上の大将がお作りします下町から都心まで色んな場所で寿司職人として働き、
最後は「古来の江戸前寿司」をやりたいと言う思いで
今回の出店に至りました。
30年磨いた職人としての腕を
どうぞご自身の舌でお確かめください。
口コミ
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投稿日:2022/06/15
美味しい江戸前寿司
友人と渋谷に旅行に行ったときに寄りました。美味しい握り寿司が、リーズナブルな値段で楽しめるのでよかったです!また、駅からのアクセスもいいので、場所も分かりやすいです!お店の方々も親切丁寧な対応がよかったです!
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投稿日:2021/05/20
美味しかった!
渋谷駅から徒歩2分位にあるお寿司屋さんです。
店内はグレーと黒のモノトーンになっていて高級感のある雰囲気です!!
ここでは本格的な江戸前寿司を堪能する事が出来ます!!
ネタはどれも新鮮ですごく美味しく値段もリーズナブルでコスパは最高です!! -
投稿日:2020/12/24
伝統あるお寿司
伝統のある最高級の寿司でした。
値段は張りますが払う価値あります。
とてもお良い雰囲気なお店です!!
メニューもとても豊富で選ぶ楽しみもあり雰囲気もとても良いです。
また、清潔感もありこの時期でも安心して利用出来ると思います。
また行きたいと思います!!
ありがとうございました^_^利用日:2020/12/23
予算:15,000円
店舗情報詳細
店舗名 | 鮨須賀 |
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ジャンル |
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電話番号 | 03-6450-5644 |
住所 |
東京都渋谷区渋谷3-18-10大野ビル3階 |
アクセス |
渋谷駅(新南口)より徒歩2分 最寄駅 バス停
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URL | http://sushisuga.com/ (ホームページ) |
https://www.makuake.com/project/sushisuga/ (マクアケ) | |
クレジットカード | VISA / MasterCard / AmericanExpress / JCB / Diners |
座席 | カウンター8席のみ |
駐車場 |
なし すぐ近くにコインパーキングあります。 |
特徴 | 伝統ある赤酢の江戸前寿司を渋谷でやっています。 |
渋谷にいながら落ち着いた雰囲気 |